PIMIENTO

 

VARIEDADES DISPONIBLES

 

PIMIENTO ITALIANO

Variedad de pimiento verde

Forma alargada y paredes finas

Poco carnoso

Apropiado para freír

 

PIMIENTO LAMUYO

Tamaño grande

Paredes gruesas y carnosas

Apropiado para asar y ensaladas

 

 

PIMIENTO DEL PADRÓN

Tamaño pequeño-entre 5 y 10 cms-

Color verde oliva

Intenso sabor. Algunos son muy picantes

Apropiados para freír

 
PIMIENTO DE PIQUILLO

Forma triangular, no muy g

Tamaño pequeño-en torno a 7-8 cms.rande,

Poco carnoso, piel dura
Color rojo encendido.

Se comercializan envasados con la particularidad de que son asados previamente.